Stockfisch und Deventer Kuchen
Neue Dauerausstellung in "De Waag"
Ab dem 10. Dezember 2011
Wer wissen möchte, warum sich Deventer zu solch einer blühenden
Stadt entwickeln konnte, sollte "De Waag" einmal einen Besuch
abstatten. Die günstige Lage an der IJssel und der blühende Handel
mit Stockfisch und Deventer Kuchen sorgten dafür, dass Deventer
eine wichtige Hanse- und Jahrmarktstadt wurde. Nach dem Jahr 1850
führte die industrielle Entwicklung wiederum zu großen
Veränderungen in der Stadt. Die lebendige Multimedia-Ausstellung
bringt dem Besucher die Geschichte von Deventer auf eindrucksvolle
Weise nah. 
In einem Einführungsfilm werden die ältesten Karten, Zeichnungen
und Drucke zum Leben erweckt. Internationale Produkte wie Holz,
Wollstoffe (Tuche), Salz, Getreide und Gewürze, Stockfisch und
Hering treffen ein und werden verschifft. "De Brink" war das
geschäftige Wirtschaftszentrum der Stadt. "De Waag" selbst
symbolisiert diesen großen Aufschwung beim Handel. Die Audiotour
umfasst viele Hintergrundinformationen zum Stockfisch, zum Deventer
Münzenschlag und zu der einzigartigen, langen Rolle der
Kaufmannsgilde. Auf dieser Rolle stehen aus der Zeit von 1249 bis
1387 sage und schreibe 1455 Namen.
Industriestadt
Das Geheimrezept des berühmten und viel exportierten Deventer
Kuchens ist seit ca. 1400 berühmt. Die Stadt war auch wegen der
Deventer Teppiche bekannt. Ankersmit stellte Baumwollstoffe her,
die ihren Weg in alle Welt fanden. Die Eisengießerei von Nering
Bögel war ein wichtiger Arbeitgeber. Auch die Eerste Nederlandse
Rijwielfabriek (erste niederländische Zweiradfabrik) von Hendrik
Burgers, die Bettenfabrik von Auping und die Dosenfabrik von
Thomassen & Drijver hatten großen Erfolg.